磷酸三钠用在冶金、化工、纺织、印染、造纸、机电等工业中用作水的软化剂，锅炉管清洗剂和洗涤剂，磷酸加工，金属防锈剂。染料中间体的干燥剂，制糖糖汁的净化剂，照相显影剂，织物丝光增强剂，磷酸价格，橡胶凝固剂，在药制剂方面也有一定的应用。印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮祛脂剂和脱胶剂。能作为清洗剂中的铝缓蚀剂和钢铁的缓蚀剂，与硬水中的钙、镁盐反应，成为不溶性的磷酸钙和---盐。
磷酸盐在食品加工工程的作用及机理，国外发表的论着一千余篇，现将其主要作用归纳如下：对金属离子的封闭作用：聚磷酸盐能与溶液中的金属离子ca2+、mg2+、cu2+、fe2+、等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，防止金属离子cu2+、fe2+等起催化作用，与水和蔬菜、水果果皮中的cu2+螯合，使其很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。
检验项目指标要求检验结果检测方法备注磷酸（h3po4)，% ***85.0 85.6 氯化物（以cl计），%≤0.002＜0.002 ---盐（以so4计），磷酸生产厂家，%≤0.03＜0.005 铁（fe），%≤0.005＜0.001hg/t4069-2008 （as），%≤0.001＜0.001 重金属（以pb计)，十堰磷酸，%≤0.003＜0.003 镁（mg计），%≤0.005— 钙（ca计），%≤0.005— 色度/黑曾≤40＜40 外观无色透明液体无色透明液体，看完以上内容您了解了吗
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